Descrizione prodotto

Astrology come sempre riesce a soddisfare le esigenze della cucina moderna, senza dimenticare le tradizioni. Sfruttando il processo di sferificazione degli alimenti del grande esperto di cucina molecolare Ferran Adrià, abbiamo realizzato le Perle di Balsamico e le Perle di Balsamico bianco, dove in una goccia è racchiusa tutta la bontà dei nostri migliori Balsamici. Schiacciando in bocca queste sferette, ti ritroverai inebriato dal condimento balsamico contenuto all’interno, in cui l’acidità dell’aceto di vino e il dolce del mosto d’uva si fondono per regalarci, in modo armonico, sensazioni uniche. Le perle di Balsamico si adattano per guarnire e impreziosire qualsiasi piatto, dai risotti alle carni, dai formaggi alle macedonie, ai dolci e gelati.